پروژه تهیه و بسته بندی آب معدنی در ظروف PET

پروژه کارشناسی گروه مهندسی کشاورزی صنایع غذایی تهیه و بسته بندی آب معدنی در ظروف PET

مقدمه

آب این ماده حیاتی و پراهمیت استراتژیک در دنیا نقش بسیار مهمی در شکل گیری تمدنها و استمرار آنها داشته است مروری بر سوابق تمدنهائی که در طول تاریخ شکل گرفته و شکوفا شده اند نشانگر این واقعیت است که وجود آب و امکان دسترسی به آن یکی از کلیدی ترین عوامل فراگیری و استمرار آنها بوده است.

جوامع متمدن و توسعه یافته برای تامین نیازهای خود تاسیسات مهندسی پیشرفته ای نیز ایجاد کرده اند که از آن جمله می توان به شاهکارهای مهندسی ایرانیان اشاره کرد. نقش آب در توسعه همواره در تاریخ به عنوان یک شاخص استراتژیک مطرح بوده است. افزایش جمعیت و نیاز به تولید بیشتر مواد غذایی از طریق آبیاری به شیوه های مختلف، پراکندگی وتوزیع مکانی اسکان جمعیت و توسعه مناطق شهری، وقوع انقلاب صنعتی وتوسعه سریع صنایع، نیاز بشر به تولید انرژی بیشتر و از جمله نیروی برقی- آبی، استفاده از منابع آب برای پرورش آبزیان و بالاخره تغییرات اساسی که در الگوی زندگی بشر بوجود آمده است. نقش استراتژیک آب را کاملاً پیچیده کرده است. افزایش تقاضا برای آب و اوجگیری رقابت بین مصرف کنندگان مختلف موجب شده انسان برای ایجاد موازنه و تعادل بین توزیع نیازها و منابع آب موجود مستقیماً در وضعیت طبیعی رودخانه ها دخالت کند و با ایجاد تاسیسات گوناگون ذخیره و توزیع آب، شرایط طبیعی را به منظور تامین نیازهای خود تغییر دهد. از طرف دیگر نیاز به توسعه در کلیه شئون اقتصادی جامع باعث شده طرحهای مختلف توسعه منابع آب در یک ناحیه جغرافیایی و در سطح حوزه آبریز متمرکز شوند و از سوی دیگر موضوع انتقال بین حوزه ای آب برای تامین یا حفظ شرایط توسعه اجتماعی- اقتصادی در حوزه های کم آب مطرح گردد.

موارد مصرف و کاربرد آب معدنی

آب معدنی و آب شرب به عنوان یکی از نیازهای اساسی روزمره انسان و استمرار حیات می باشد. میزان نیاز روزمره هر فرد 2-1 لیتر می باشد که بستگی به شرایط آب و هوایی و سن و سال دارد. استفاده از آب آشامیدنی سالم و گوارا یکی از مهمترین فاکتورهای مصرف آب می باشد که از سالیان بسیار دور به آن توجه شده است. منشاء حدود 80% از بیماریهای انسان عدم دسترسی به آب سالم است. 75% از مردم جهان سوم از امکانات آب برای مصارف بهداشتی محرومند بنابراین، زمان این تصور نادرست که آب سالم به هر میزان که مورد نیاز باشد به وفور در دسترس است دیگری سپری شده است واقعیت آن است که آب سالم و گوارا کمیاب و گرانبها می باشد آلودگیها با ایجاد تغییرات نامطلوب در خواص فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی کیفیت آب را تنزل می دهند و در مراحلی آب را از حیطه انتقاع ساقط می نمایند. برخی از آلودگیها زوال پذیرند و به آسانی تجزیه و یا تقلیل داده می شوند نظیر مواد زائد کشاورزی و حیوانی و فاضلابهای انسانی بعضی از آلاینده ها نیز انحطاط ناپذیرند مانند جیوه، سرب و برخی از ترکیبات پلاستیکها که از افزایش آنها در آب باید جداً جلوگیری شود.

فهرست مطالب پروژه دانلودی

فصل اول

مقدمه

موارد مصرف و کاربرد آب معدنی

فصل دوم

آب معدنی و انواع آن

تعریف و منشأ آبهای معدنی

- سطحی یا ژئوترمال

- عمقی یا ژورنیل

تقسیم بندی چشمه ها

- چشمه های معدنی

- چشمه های گازدار

- چشمه های طبی

- چشمه های آب گرم

استخراج آبهای معدنی

اختصاصات آبهای معدنی

اختصاصات ظاهری

اختصاصات ظاهری

اختصاصات فیزیکی

- آبده چشمه ها

- درجه حرارت

- مقاومت الکتریکی

عنوان صفحه

- رادیواکتیویته

اختصاصات شیمیائی

- pH

- گازها

- املاح محلول

- املاح تام

هالوژنها

گوگرد

ترکیبات ازته

ارسنیک

کربن و کربناتها

سیلیسیم

بر

کاتیونهای قلیائی

آلومینیوم

آهن

تاریخچه و محل چشمه های معدنی ایران پ

فصل سوم

شرح مراحل مختلف آماده سازی آب معدنی

آماده سازی و سالمسازی آب

- انتقال آب از منابع آب

- مخازن ذخیره آب

عنوان صفحه

- فیلتراسیون آب

- تعدیل طعم، رنگ و بوی آب

- مرحله فیلتراسیون نهایی آب

- مرحله استریلیزاسیون آب

تصفیه آب

- شفاف کردن آب

- مراحل شفاف سازی

- انعقاد

- لخته شدن

- ته نشین سازی

- کلاریفایر

- فیلتراسیون

انواع فیلترها

- فیلترهای گراویتی

- فیلتر فشاری

فصل چهارم:

ضدعفونی کردن آب

کلرزنی

اشعه ماوراء بنفش

مزایای استفاده از سیستم UV

کاربرد لامپهای UV جهت ضدعفونی کردن آب آشامیدنی

سیستم ضدعفونی آب به روش تزریق گاز ازن

عنوان صفحه

تجهیزات جنبی سیستم ازن

فصل پنجم

آب معدنی گازدار

دی اکسیدکربن در آب معدنی، ناخالصی ها و مقادیر مجاز

خصوصیات کلی CO

روشهای تولید CO

ناخالصیهای موجود در CO

اهمیت تصفیه گاز CO

فصل ششم

بسته بندی آب معدنی

پرکردن آب معدنی در بطری

- مرحله ردیف کردن بطری

- شستشوی بطری، پر کردن و دربندی

- مرحله برچسب زنی

- مرحله چاپ مشخصات تولید

- مرحله شیرینگ کردن

- مرحله شیرینگ پالت

انواع بسته بندی

- شیشه

- پلاستیک

- PVC

- PET

عنوان صفحه

- HDPE

- PP

- PC

کارتن های چندلایه مقوایی / آلومینیوم فویل / پلاستیکی

تولید بطری

نمودار فرآیند

فصل هفتم

بررسی مالی و اقتصادی واحد بسته بندی آب معدنی

دلایل احداث کارخانه

- قیمت داخلی و جهانی محصول

- بارندگی سالیانه ایران و جهان

- منابع آب زیرزمینی ایران

- شرایط صادرات محصول

- وضعیت عرضه و تقاضا

- واحدهای تولید آب معدنی

- طرح توجیهی واحد بسته بندی آب معدنی

پیوست

منابع